Hamburg
Rührei ohne echtes Ei: So schmeckt die vegane Alternative
Sieht aus wie herkömmliches Rührei, kommt aber gänzlich ohne echtes Ei aus: Der vegane Ei-Ersatz des Unternehmens Perfeggt. Foto: Tobias König/Perfeggt
Das Startup „Perfeggt“ will mit seinem veganem Ei-Ersatz die deutsche Küche erobern. Kann das gelingen? Unser Autor hat das Rührei probiert, das ohne echte Hühnereier auskommt.
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